Кетчуп острый

Ингредиенты:

3 л томатного сока,

330 г сахара,

10 гит. гвоздики,

1 ч. л. корицы,

1 ч. л. черного молотого перца,

0,5 стакана 6%-ного уксуса, соль по вкусу (1—1,5 ст. л.).

Способ приготовления:

Пропустите поми­доры через мясоруб­ку (можно использовать густой томатный сок).

Влейте сок в казанок, доведите до кипе­ния, всыпьте сахар, корицу и черный молотый перец и на медленном огне варите 1 час 30 минут.

Добавьте гвоздику, проварите 20 минут.

 Влейте уксус, посо­лите и варите еще 10-15 минут. Закатайте горячим.

Bon appetite