Суп молочный с вареничками

Ингредиенты:

1,5-2 л молока (можно пополам с водой),

0,5 стакана кипяченой води,

пол-яйца,

муки - сколько потребу­ется,

1 ст. л. сливочного масла,

3-4 ст. л. риса, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Взбейте яйцо с солью, влейте кипя­ченую воду комнатной температуры.

Просейте муку, соберите ее горкой. Сделайте углубление, влей­те туда воду с яйцом и заме­сите не очень крутое тесто.

 Отварите рис в под­соленной воде.

 Через 15-20 минут разделите тесто на три колобка. Каждый коло­бок тонко раскатайте, вы­режьте рюмкой кружочки,

на каждый положите по 0,5 ч. л. риса. Края теста со­едините и защиплите в фор­ме полумесяца.

Готовые варенички опустите в кипящее молоко, добавив немного соли и сахара. Варите, по­ка не всплывут. В конце варки добавьте сливочное масло.

Bon appetite