Баранина отварная

Ингредиенты:

1,5 кг баранины,

3 луковицы,

2 моркови, соль, перец,

лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

Нарубите баранину (шею, ребра, лопат­ку) кусками. Лук и морковь нарежьте кубиками.

Положите мясо и овощи слоями, добавьте черный перец, посо­лите и залейте холодной водой так, чтобы вода едва покрывала мясо.

Варите до готовности на слабом огне снимая пену, в конце варки положите лавровый лист. Подавайте к столу в глубоких чашках с бульоном. Можно бульон и мясо подавать отдельно, в таком случае к мясу пред­ложите аджику и соленья.

Bon appetit