Баранина тушеная

Ингредиенты:

1,5 кг баранины,

2 луковицы, 1 стакан красного сухого вина, кетчуп,

растительное масло для жарки,

3-4 лавровых листа, соль, перец, чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте баранину кусками средней ве­личины, посолите, попер­чите и оставьте на 1 час.

Обжарьте подготовленное мясо в разогретом расти­тельном масле до румяной корочки. Нарежьте лук мелкой соломкой, мелко порежьте чеснок. В казанок с плоским дном (можно утят­ницу) положите слоями обжаренное мясо и лук, по­сыпьте чесноком и добавь­те на каждый слой мяса по 2 ст. л. кетчупа. Влейте 0,5 стакана горячей воды и 1 стакан красного сухого вина, поло­жите 3—4 лавровых листа. Закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Подавайте с солень­ями, горчицей.

Bon appetit