Гусь с грибами в соусе

Ингредиенты:

1тушка гуся,

2луковицы,

1ст. л. муки,

1 стакан сметаны,

0,5 л воды,

3ст. л. сливочного масла,

300 г грибов,

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте гуся на порционные куски, обжарьте в масле, перело­жите мясо в казанок.

Мелко нарежьте лук. Обжарьте лук в ос­тавшемся после жарки гуся жире, посыпьте мукой, слегка обжарьте. Добавьте сметану, быстро перемешай­те, залейте теплой водой, прокипятите. Соус процедите, влей­те в казанок с мясом и продолжайте варить под крышкой на слабом огне. Нарежьте грибы лап­шой, слегка обжарьте в масле, добавьте к мясу и ва­рите до полной готовности.

Bon appetit