Утка с капустой

Ингредиенты:

1 утка,4

4-5 луковицы,

4—5 помидоров или 3 ст. л. томатной пасты,

1,5 кг капусты лавровый лист, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Разрубите утку на куски, посолите, по­перчите.

Разогрейте в казанке масло и обжарьте куски утки до золотистого цвета, затем влейте немного горячей воды и потушите на слабом огне до готов­ности.

 Нарежьте репчатый лук соломкой, поми­доры - на дольки.

Спассеруйте репча­тый лук и помидоры в сковороде (помидоры можно заменить томатной пастой).

 Нашинкуйте капусту тонкой лапшой.

Положите в сотей­ник половину нашинкованной капусты, добавьте пассерованные ово­щи (5—7 ст. л.), сверху по­ложите мясо утки, затем остальную капусту и лук, полейте жиром и соком, оставшимся после жарки мяса. Посолите, добавьте сахар, лавровый лист и тушите под крышкой на слабом огне, пока капуста не будет готова. При необ­ходимости можно влить 0,5 стакана бульона или го­рячей воды.

Bon appetit