Костица по-молдавски

Ингредиенты:

1 кг мяса,

3 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. уксуса,

специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:

 Промойте корейку, обсушите салфеткой, нарежьте на ломтики с ку­сочком ребрышка толщи­ной до 1 см, ломтики слегка отбейте.

 Растительное масло  смешайте с уксусом и этой смесью сбрызните отбитые ломтики. Посоли­те, поперчите и положите в холодильник на 1 час.

Разогрейте с жиром чугунную сковороду и обжарьте подготовлен­ные куски мяса с двух сто­рон.

В качестве гарнира подайте зеленый горошек, соленые огурцы и обязательно острый соус.

Bon appetit