Печень под майонезом с орехами

Ингредиенты:

На 4 блина: 600 г печени, 3 яйца,

3 луковицы,

2 ст. л. муки,

200 г майонеза,

соль, перец, орехи по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте печень (снимите пленку, уда­лите протоки, вымойте), на­режьте ломтиками и залейте молоком на 2,5 часа. Нарежьте лук солом­кой, часть обжарьте; на сливочном масле до зо­лотистого цвета. Взбейте яйца. Пропустите 2 раза через мясорубку пе­чень и сырую луковицу, по­солите, поперчите, всыпьте муку, все перемешайте, до­бавьте взбитые яйца. Жарьте на раскален­ном растительном масле с обеих сторон.

            Уложите готовые бли­ны на плоское блюдо слоями. На каждый слой кла­дите жареный лук, майонез, измельченные орехи. Верх­ний слой залейте майонезом так, чтобы была покрыта вся поверхность «тортика», ук­расьте половинками орехов и веточками зеленого укропа.

 Подержите на холо­де 2-3 часа.

Bon appetite