«Тещин язык»

Ингридиенты:

2 баклажана,

4-5 помидоров,

3-4  зубчика чеснока, 0,5 банки майонеза,

1пучок петрушки, растительное масло для жарки, пшеничная мука, соль.

Способ приготовления:

Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 0,5 см.

Посолите получив­шиеся «языки», дай­те стечь горечи, отожмите, обваляйте в муке и обжарь­те с двух сторон на расти­тельном масле до золо­тистого цвета. Остудите.

Натрите чеснок. Смажь­те каждую пластинку баклажанов сначала натертым чесноком, затем майонезом.

Нарежьте кружочка­ми (0,5 см толщи­ной) небольшие, свежие, плотные помидоры. Положите кружочек помидора на широ­кую часть баклажана, сло­жите вдвое и обвяжите ве­точкой свежей петрушки.

Bon appetit