Торт-желе «Радуга»

Ингредиенты:

4—5 ст. л. желатина,

3 стакана воды,

сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте желатин хо­лодной кипяченой водой на 40-50 минут. Растворившийся желатин поставьте на огонь, доведи­те до кипения, но не кипя­тите, процедите через мелкое ситечко, разделите на три равные части.

Подготовьте 1 ста­кан молока, 1 стакан светлого сока (апельсино­вого или абрикосового компота),1 стакан темно­го сока или компота (мали­нового или вишневого).

Вскипятите молоко с сахаром, слегка охладите. Влейте процеженный желатин в молоко, светлый и темный соки, хорошо перемешайте.

Заполняйте форму цветными жидкостя­ми слоями. Дождитесь, по­ка предыдущий слой не­много застынет, прежде чем вливать следующий, чтобы они не смешались. Форму поставьте в холо­дильник до полного засты­вания.

 Желе подавайте к столу в стеклянной или хрустальной посуде.

Bon appetite