Торт «Медовик»

Ингредиенты:

Тесто: 3- 4 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г сливочного маргарина,

1 ст. л. меда, 2 ч. л. соды, уксус.

Крем: 500 г густой сметаны или 'сливок, 1 стакан са­хара, 1--2 ст. л. сливоч­ного масла, 330 г чер­нослива.

Способ приготовления:

Приготовьте тесто: взбейте в миксере яйца, сахар, добавьте мелко нарезанный мягкий сливочный маргарин, мед, соду гашенную уксусом, взбейте.

Вылейте смесь в кастрюльку, помести­те ее на паровую баню, ки­пятите 8 минут.

Всыпьте в горячую смесь муку. Тесто должно получиться мягкое, но пригодное для раскатки.

Накройте кастрюлю крышкой и держите в тепле до полного остывания.

Посыпьте стол мукой, разделите тесто на 5—6 частей. Раскатайте тонкие коржи. Посыпьте сковороду мукой и быстро выпекайте коржи.

 Выньте коржи и сразу же обрежьте края, чтобы коржи были одного размера. Обрезанные края раскрошите.

 Коржи смажьте кре­мом, посыпьте мел­ким черносливом. Верх и бока смажьте кремом и об­сыпьте крошкой.

Bon appetite